Kurz vor den Weihnachtsferien war es in unserer Grundschule endlich soweit: Die Kinder der VKL-Klasse (Vorbereitungsklasse) durften in der Schulküche ihr eigenes Plätzchen backen! Der besondere Anlass bot die perfekte Gelegenheit, sowohl kreativ zu sein als auch neue Wörter rund ums Backen zu lernen und sich mit den Abläufen einer Backaktion vertraut zu machen.
Wortschatz und Vorgehensweise
Bevor es an das eigentliche Backen ging, haben wir uns zunächst intensiv mit dem Thema „Backen” beschäftigt. Wir haben gemeinsam den Wortschatz rund ums Plätzchenbacken erarbeitet: von den Zutaten wie Mehl, Zucker und Butter bis hin zu den Werkzeugen wie Ausstechformen, Teigroller und Backblech. Die Kinder konnten so nicht nur ihre Sprachkenntnisse erweitern, sondern auch den Ablauf des Backens besser verstehen und verbal erklären. Was gehört in den Teig? Welche Schritte sind beim Backen wichtig? Diesen Fragen gingen wir ausführlich nach.
Kneten und Kaltstellen des Teigs
Nachdem der Teig nach dem Rezept zubereitet wurde, durften die Kinder selbst Hand anlegen: Jeder bekam die Möglichkeit, den Teig zu kneten und zu verarbeiten. Dies war nicht nur eine tolle Gelegenheit, die Feinmotorik zu schulen, sondern auch eine spaßige und praktische Übung, bei der die Kinder ihre Sinne einsetzten. Nachdem der Teig gut durchgeknetet war, kam er für eine Nacht in den Kühlschrank, damit er gut durchziehen und die Plätzchen später perfekt in Form bleiben konnten.
Plätzchenbacken am nächsten Tag
Am nächsten Tag war es endlich so weit: Die Plätzchen wurden ausgestochen, auf die Backbleche gelegt und in den Ofen geschoben. Es roch schon bald herrlich nach frisch gebackenen Keksen, und das Warten hatte sich definitiv gelohnt. Insgesamt wurden mindestens sieben Bleche Plätzchen gebacken – eine richtige Massenproduktion! Dabei konnten die Kinder nicht nur ihr handwerkliches Geschick unter Beweis stellen, sondern auch ihre Teamarbeit stärken, denn beim Verzieren und dem Anrichten der Plätzchen halfen alle mit.
Ein rundum gelungenes Projekt, das viel Spaß gemacht hat und die Vorfreude auf die bevorstehenden Feiertage noch zusätzlich steigerte!
T. Schuch und M. Biringer-Klein
